酢っきりヘルシー宿毛の郷土食きびなごのおから寿司

きびなごのおから寿司・・・350円(6個入)
 国産のおから、黒潮町の塩、土佐の生姜、サバの焼き身をダシに入れて、お酢で味付けをしたおからを年間約1500トン宿毛で水揚げされるキビナゴでくるっと巻いて作りました。地元ではほおかぶり寿司とも呼ばれ、あまりのおいしさのためにほお(ほっぺた)が落ちてしまうという意味も込められているとかいないとか。昔から宿毛の郷土食として食べられています。

みなとオアシス宿毛について

 宿毛市は四国の西南端に位置し、黒潮直撃の海の幸が水揚げされることで知られています。この海の幸が水揚げされる漁港がみなとオアシス宿毛の拠点となっています。みなとオアシス宿毛にはまだ常設の施設がないため、鮮魚を目玉にしたイベントを定期的に開催しています。魚介の豊富さに加え、柑橘類なども有名な地域だけに、拠点施設の整備などが進めば今後の発展が楽しみな地域です。

みなとオアシス宿毛

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